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新埔宗祠博物館

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小鎮旅遊

伴手禮-柿餅

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商品介紹

早期是旱坑里多數居民賴以維生的行業,現今手工製作柿餅已是本地特有的「柿餅產業文化」。進入九月秋冬季節,新埔鎮旱坑里都會飄起一陣陣金黃色的柿餅香味,配合現有的丘陵地形和乾燥少雨的氣候,再加上每年9-12月吹起的九降風,也是製作過程之最重要的也最需要的曝曬、乾燥及脫水等要件,才能製作出口感極佳的的「新埔柿餅」。根據不同柿子的產季,有石柿、牛心柿、筆柿三種種類的柿餅,各有其不同的口感與甜度喔!


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